Kebutuhan harian kita akan vitamin C sebenarnya tidak terlalu banyak, hanya 90 mg untuk laki-laki dan 75 mg untuk wanita.
Kebutuhan untuk wanita hamil dan menyusui sedikit lebih banyak, masing-masing 85 mg dan 120 mg per harinya. Karena itulah, cara terbaik untuk mendapatkan vitamin C adalah dengan mengonsumi sayur dan buah, tidak perlu tambahan suplemen vitamin C karena akan sia-sia, kecuali kalau kamu memang berada dalam kondisi-kondisi medis tertentu, ya!
Berikut merupakan sayuran-sayuran yang mengandung vitamin C:
1. Brokoli
Sayuran yang satu ini memang sudah tidak asing masuk dalam jajaran sayuran ‘papan atas’ karena kandungan gizinya.
Dalam satu cangkir brokoli mentah, terkandung 81 mg vitamin C yang jika disandingkan dengan sedikit buah dan sayuran lain sudah dapat memenuhi kebutuhan harianmu akan vitamin C.
Jika kamu mengonsumsi brokoli tanpa dimasak, misalnya dengan dijadikan jus, maka satu cangkir brokoli seharusnya sudah cukup memenuhi. Hal itu dikarenakan saat dimasak, kandungan vitamin pada buah dan sayuran apapun akan turut berkurang.
2. Kentang
Sebagai sumber karbohidrat, kentang juga ternyata mengandung vitamin C dalam jumlah yang tidak sedikit. Sebuah kentang berukuran besar mengandung hampir 73 mg vitamin C.
Buat kamu yang sedang berusaha menurunkan berat badan, memilih kentang sebagai pengganti nasi bisa menjadi pertimbangan yang bagus karena kentang memiliki serat lebih tinggi dibanding nasi, jadi membuat kenyang lebih lama.
Selain mendapat vitamin C, kamu juga mendapat manfaat lainnya dari mengonsumsi kentang.
